スパイシーキャベツカレー
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
スパイシーなカレーソースに、柔らかく煮えたキャベツと鶏むね肉の歯ごたえが調和したダイエット料理。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.5個
- 玉ねぎ0.5個
- 鶏むね肉200g
- バター大さじ1
- きのこ100g
- 牛乳300ml
- カレー粉大さじ3
- 粉唐辛子小さじ1
- 唐辛子1個
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
キャベツを適当な大きさに切り、玉ねぎ半分を細切りにして準備します。鶏むね肉ステーキ1枚も準備し、きのこも洗って切っておきます。こうして材料をあらかじめ下ごしらえしておくと調理がスムーズです。
使うもの：キャベツ 0.5個きのこ 100g
工程 一
フライパンにバター1かけと玉ねぎを入れ、中火で炒めます。玉ねぎが黄色くなるまで約2分間、混ぜながら炒めて香りを出し、材料の水分を飛ばします。この工程で玉ねぎの甘みがカレーのベースになります。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
00:00/ 02:00工程 二
玉ねぎが黄色くなったら、キャベツ、鶏むね肉、きのこなどの材料をすべて入れ、強火で3分間炒めます。材料が均一に混ざり、キャベツがしんなりするまで混ぜながら炒めて水分を飛ばします。こうすると材料の味がよく馴染みます。
使うもの：キャベツ 0.5個鶏むね肉 200g玉ねぎ 0.5個
00:00/ 03:00工程 三
キャベツがしんなりしたら、牛乳1カップ半を注ぎ、カレー粉大さじ3、粉唐辛子大さじ1、唐辛子1本を加えます。塩とこしょうで味を調え、中火で5分間煮て、ソースがとろりとするまで混ぜます。煮る間、火を保つとカレーの辛さとクリーミーさが完成します。
使うもの：キャベツ 0.5個こしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
00:00/ 05:00
【補足】
タンパク質摂取のために鶏むね肉ステーキを必ず入れ、ダイエット効果を高めてください。にんじんはお好みで省略しても構いません。きのこを加えると旨味が増してより美味しくいただけます。辛い味がお好みなら、唐辛子をもう1本加えて辛さを調節してください。出来上がったカレーにトルティーヤを焼いてつけて食べると、より美味しい一皿になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 805kcal | 90g | 57g | 29g | 32g | 3365mg |
