たったの千ウォン！ご飯泥棒のエリンギ煮
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘辛い宮中トッポッキのような味で、ご飯一杯を一瞬で平らげる低カロリーのおかずです。エリンギのコリコリした食感が生きています。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- エリンギ300g
- 濃口醤油大さじ2
- 料理酒大さじ2
- オリゴ糖大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- サラダ油10ml
- 長ねぎ20g
- ごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
エリンギ3本を3等分に切り、格子状に切り込みを入れます。切り込みを入れると味がよく染み込みます。
工程 一
濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ2、オリゴ糖大さじ2、オイスターソース大さじ1を入れ、サラダ油を少々加えてタレを作ります。手でエリンギにタレを絡めながら、もう一度混ぜ合わせます。
使うもの：エリンギ 300gサラダ油 10ml
工程 二
火にかけ、長ねぎがあれば添えて入れ、中火でタレがとろりとするまで炒めます。タレがねっとりと絡んだら火を止めます。
使うもの：長ねぎ 20g
工程 三
ごま油を少々加え、香りがほのかに立つ程度に軽く温めます。こうすると香りがより引き立ちます。
使うもの：ごま油 大さじ0.5
【補足】
エリンギに格子状の切り込みを入れると、味がよく染み込んで風味豊かになります。長ねぎを添えると風味がさらに良くなります。ごま油は香りが立つ程度に軽く温めて使ってください。3本で80キロカロリーのご飯泥棒おかずになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 449kcal | 12g | 73g | 18g | 33g | 1663mg |
