サーモンの醤油漬け
調理時間 125分2人前作者 うまいレシピ
スーパーの試食のように味がしっかり染み込んだ柔らかなサーモンの醤油漬け。丼のトッピングやわさびと一緒におつまみとして楽しむのにぴったりな簡単おかず。
#🍶 おつまみ
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サーモン500g
- めんつゆ225ml
- みりん大さじ5
- ツナ醤大さじ3
- ごま油大さじ6
作り方
工程 0
サーモン500gを一口大の角切りにします。刺身用のサーモンを使って新鮮な食感を保ちます。血合いを取り除かずにそのまま使うことで、柔らかい漬けに仕上げます。
使うもの：サーモン 500g
工程 一
ボウルにめんつゆ大さじ15、みりん大さじ5、ツナ醤大さじ3、ごま油大さじ6を入れてよく混ぜ、漬けだれを作ります。すべての材料が均一に混ざり、つやのあるソースになるまで混ぜます。この漬けだれがサーモンのうま味を引き立てます。
使うもの：サーモン 500g
工程 二
切ったサーモンを漬けだれに入れ、軽くもう一度混ぜます。サーモンにたれが均等に絡むように優しく混ぜ、全体を和えます。混ぜすぎてサーモンの身が崩れないように注意します。
使うもの：サーモン 500g
工程 三
冷蔵庫に入れて約2時間漬け込みます。味がサーモン全体にちょうどよく染み込むまで待ちます。漬け込み後、味が足りない場合はめんつゆ大さじ1を追加して調整してください。
00:00/ 120:00
【補足】
2時間漬け込むと味がちょうどよく染み込み、スーパーの試食の味を再現できます。味が足りない場合はめんつゆ大さじ1を追加して調整してください。冷蔵保存で2〜3日間美味しく食べられます。ご飯の上にのせて丼にしたり、わさびを添えておつまみにするとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 959kcal | 53g | 19g | 73g | 16g | 2572mg |
