キャベツとエビの炒め物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
低カロリーで満腹感があり、ピリ辛でうま味たっぷりのダイエット炒め物です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.5個
- オリーブオイル30ml
- えび100g
- ペペロンチーノ5個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 水50ml
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.1
作り方
工程 0
エビを水に浸して解凍し、キャベツを薄く千切りにして準備します。こうして材料を下ごしらえしておくと調理がスムーズです。
使うもの：キャベツ 0.5個水 50ml
工程 一
フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、中弱火で予熱します。油が少し温まったら次の工程に進みます。
工程 二
にんにく（みじん切り）大さじ1とペペロンチーノ5個を加え、中弱火で炒めてにんにくの香りと辛味を出します。香りが立ったらキャベツとエビを加えます。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 三
千切りにしたキャベツと解凍したエビ5尾を加えて炒めます。キャベツが柔らかくなるように混ぜながら2分ほど炒めます。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 02:00工程 四
水分が足りなかったり炒めにくいようであれば、水を少しずつ加えながら炒め続けます。キャベツが半分以上しんなりするまで中弱火を保ちます。
使うもの：キャベツ 0.5個水 50ml
工程 五
キャベツを端に寄せてスペースを作り、オイスターソース大さじ1を加えて軽く煮立たせます。ソースが沸騰し始めたらキャベツと混ぜ、好みの食感になるまで炒めます。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 六
最後にこしょうやお好みのシーズニングを少々ふって味を調えます。火を止めて皿に盛り付けて完成です。
使うもの：こしょう 小さじ0.1
【補足】
ペペロンチーノがない場合は青唐辛子で代用できます。水分が足りないようであれば、水を少しずつ加えて炒め、柔らかい食感を保ってください。オイスターソースを大さじ1加えるとうま味が増します。キャベツがしんなりしてきたらソースを加え、全体によくなじませてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 530kcal | 27g | 43g | 32g | 21g | 3313mg |
