やわらか醤油チキン炒め
調理時間 15分1人前作者 JH Chang
ダイエット中でもしっかりとした一食が欲しいときにぴったり！鶏むね肉の弾力ある食感に醤油だれが染み込み、香ばしくてやわらかい味わいが絶品です。15分で完成する超簡単レシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏むね肉300g
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- 濃口醤油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ1
- サラダ油20ml
- 片栗粉20g
作り方
工程 0
鶏むね肉は流水で洗って水気を拭き取り、一口大の薄切りにしてください。
使うもの：鶏むね肉 300g
工程 一
玉ねぎは半月形に薄切りにし、長ねぎは斜め切りにしてください。
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 二
濃口醤油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜてたれを作り、片栗粉20gを水大さじ2で溶いて水溶き片栗粉を準備してください。
使うもの：片栗粉 20g
工程 三
フライパンにサラダ油20mlをひき、中火で鶏むね肉を入れて色が変わるまで炒めてください。
使うもの：鶏むね肉 300g
工程 四
玉ねぎと長ねぎを加えて2分炒め、たれを注いで全体に絡めながら炒めてください。
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 02:00工程 五
最後に水溶き片栗粉を加えて1分ほどさらに炒め、とろみがついてコーティングされるように仕上げてください。塩とこしょうはお好みで追加してください。
使うもの：片栗粉 20g
00:00/ 01:00
【補足】
鶏むね肉は加熱しすぎず、やわらかい状態で炒めてください。辛さを加えたい場合は、粉唐辛子小さじ1をたれに追加してください。ご飯の上にのせて丼にするのもおすすめです。余った材料で翌日のお弁当にも活用できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 907kcal | 111g | 54g | 26g | 24g | 1855mg |
