チョン・スンジェ先生の豚バラキムチ炒めご飯
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
豚バラ肉をたっぷり使い、キムチの汁でうま味を最大限に引き出した、チョン・スンジェ講師ならではのボリューム満点キムチ炒めご飯のレシピです。
#🌙 夜食#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉たっぷり
- キムチたっぷり
- キムチの汁ひたひた
- ハッパン（白ご飯）2個
作り方
工程 0
フライパンに豚バラ肉をのせ、こんがりと焼きながらハサミで大きめに切ります。豚バラ肉から油が十分に出るまで焼いてください。
使うもの：豚バラ肉 たっぷり
工程 一
よく焼けた豚バラ肉の上に、用意したキムチをたっぷり入れます。肉と同じくらいキムチを入れるのがポイントです。
使うもの：豚バラ肉 たっぷりキムチ たっぷり
工程 二
キムチの汁を材料がひたひたになるくらいたっぷり注ぎます。別の調味料は使わず、キムチの汁だけで味を調えます。
使うもの：キムチの汁 ひたひたキムチ たっぷり
工程 三
火を強火にし、まな板を使わずにフライパンの上でハサミでキムチを食べやすい大きさに細かく切ってください。
使うもの：キムチ たっぷり
工程 四
豚バラ肉とキムチがよく馴染むように、ヘラで混ぜながらしばらく十分に炒めます。
使うもの：豚バラ肉 たっぷりキムチ たっぷり
工程 五
大きめのハッパン（白ご飯）2個分を入れ、ご飯が固まらないように全体を混ぜながら炒めます。ご飯に味がしっかり染み込んだら出来上がりです。
【補足】
豚バラ肉を先に焼いて油を出してからキムチを炒めると、風味が格段に良くなります。まな板を使わずにハサミだけで材料を切れば調理が簡単になり、洗い物も減らせます。キムチの汁をたっぷり入れて味を調え、強火で水分を飛ばしながら炒めると、ご飯がべちゃべちゃにならず美味しく仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 300kcal | 39g | 79g | 38g | 7g | 680mg |
