卵ご飯バーガー
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
卵とご飯を焼いて作ったご飯のパンケーキにスパム、ツナマヨ、炒めキムチを挟んで、ボリューム満点で美味しい一食です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ご飯1杯
- 卵2個
- 長ねぎ少々
- えのきだけ1個
- 味塩少々
- こしょう少々
- サラダ油適量
- スパム1切れ
- キムチ少々
- コチュジャン大さじ1
- 水あめ大さじ1
- 水大さじ3
- ツナ1缶
- たくあん少々
- マヨネーズ大さじ2
- 照り焼きソース大さじ1
作り方
工程 0
ボウルにご飯、刻んだ長ねぎ、卵を入れ、味塩とこしょうで軽く味付けします。細かく切ったえのきだけを加えて食感を出し、材料をよく混ぜ合わせます。
使うもの：えのきだけ 1個こしょう 少々長ねぎ 少々ご飯 1杯味塩 少々卵 2個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、混ぜたご飯の生地を入れて両面をこんがりと焼き、卵ご飯のパンケーキを作ります。
使うもの：サラダ油 適量ご飯 1杯
工程 二
別のフライパンにサラダ油をひき、スパムをこんがり焼いて取り出します。同じフライパンに細かく切ったキムチ、コチュジャン、水あめ、水を加え、汁気がなくなるまで煮詰めて炒めキムチを作ります。
使うもの：コチュジャン 大さじ1サラダ油 適量スパム 1切れキムチ 少々水あめ 大さじ1水 大さじ3
工程 三
ツナに刻んだたくあん、マヨネーズ、照り焼きソースを加えてよく混ぜ、ツナマヨトッピングを完成させます。
使うもの：照り焼きソース 大さじ1マヨネーズ 大さじ2たくあん 少々ツナ 1缶
工程 四
ラップを広げて敷き、卵ご飯のパンケーキ、焼いたスパム、ツナマヨ、炒めキムチを順にのせ、再び卵ご飯のパンケーキで覆います。ラップで全体を包み、食べやすく固定します。
使うもの：スパム 1切れキムチ 少々ご飯 1杯
【補足】
炒めキムチは油で炒めるよりも水を加えて煮詰める方が、はるかに深い味わいになります。刻んだたくあんはツナマヨの食感と風味を引き立てる重要な材料です。卵ご飯のパンケーキにえのきだけを加えると、より多彩な食感が楽しめます。動画ではトッピングを変えて、とんかつ、エビフライ、キューブステーキなどにメニューを拡張する方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1066kcal | 59g | 110g | 70g | 21g | 3401mg |
