夜に食べても安心！1分でできるコンニャク和え
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
カロリーを気にせず夜遅くでも軽く楽しめる超簡単コンニャク料理です。もちもちのコンニャクに香ばしい海苔とごま油を加え、あっさりしながらもやみつきになる味わいです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🌙 夜食#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- こんにゃく200g
- お弁当用の海苔1袋
- ごま油大さじ1
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
コンニャクを食べやすい大きさに薄く千切りにします。均一な厚さに切ることで、茹でたときにムラなく火が通り、和えたときの食感が良くなります。
工程 一
お弁当用の海苔1袋をビニール袋に入れ、手で揉んで細かく砕きます。こうすると粉が飛び散らず、きれいに海苔の細片を作ることができます。
工程 二
沸騰したお湯に千切りにしたコンニャクを入れ、約4分間茹でます。コンニャクが透明な色になるまで十分に茹でることで、特有の臭みが取れて食感が柔らかくなります。
00:00/ 04:00工程 三
茹でたコンニャクは冷水で洗い、水気を完全に切ってボウルに入れます。準備した海苔の細片、ごま油、塩を加えてよく混ぜ合わせて仕上げます。
使うもの：ごま油 大さじ1塩 大さじ0.5
【補足】
コンニャクを茹でた後は、水気をしっかりと完全に切らないと調味料がなじまず、コンニャクに味が染み込みません。コンニャク特有の臭いが気になる方は、茹でる際に酢を大さじ1加えると効果的に臭みを取れます。海苔自体に味がついているので、塩は味を見ながら少しずつ加えることをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 218kcal | 4g | 16g | 16g | 0g | 3325mg |
