カレーチャーハンオムライス
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
子供の頃に母が作ってくれた思い出の味を再現した、カレーの香り豊かなチャーハンオムライスです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えび8尾
- 長ねぎ1本
- 玉ねぎ0.5個
- にんじん少々
- 卵2個
- こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1.5
- ご飯大さじ3
- カレー粉大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- ケチャップ適量
作り方
工程 0
冷凍えび8尾は事前に解凍しておきます。長ねぎは小口切りにし、玉ねぎ半分とにんじんは小さな角切りにして準備します。
使うもの：にんじん 少々長ねぎ 1本
工程 一
ボウルに卵2個を割り入れ、こしょう少々をふってよく溶きほぐします。
工程 二
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、長ねぎを先に炒めて香りを出します。続いて玉ねぎ、にんじん、えびを加え、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。
使うもの：にんじん 少々長ねぎ 1本玉ねぎ 0.5個えび 8尾
工程 三
ご飯大さじ3、カレー粉大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を加え、中火で手早く炒めてから器に盛ります。味が足りなければオイスターソースを追加してください。
使うもの：オイスターソース 大さじ0.5
工程 四
フライパンを拭いた後、オリーブオイルを少々ひき、溶き卵を流し入れます。弱火で半熟程度に焼き、炒めたご飯の上にのせて完成です。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1.5ご飯 大さじ3卵 2個
工程 五
出来上がったオムライスの上にケチャップをお好みでかけて仕上げます。
使うもの：ケチャップ 適量
【補足】
にんじんはなくても構いません。オイスターソースはお好みで量を調節して味を整えてください。卵は焼きすぎず、半熟の状態でご飯の上にのせると、柔らかい食感が楽しめます。フライパンを拭いてから卵を焼くと、きれいな形のオムライスが出来上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1336kcal | 37g | 45g | 32g | 13g | 794mg |
