ししとうと卵の炒め物
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのししとうとふわふわの卵が絶妙に絡み合い、食感が楽しい超簡単な中華風炒め物です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ししとう300g
- 卵5個
- チキンストック大さじ1/2
- サラダ油大さじ3
作り方
工程 0
ししとうはヘタを取ってきれいに洗い、食べやすいように斜め切りにします。
使うもの：ししとう 300g
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ2をひき、ししとうを入れて炒めます。しんなりしてきたらチキンストック小さじ1/2を加えて味を調え、器に取り出します。
使うもの：ししとう 300g
工程 二
ボウルに卵5個を割りほぐし、チキンストック小さじ2/3を加えてよく混ぜます。
工程 三
フライパンにサラダ油大さじ3をひき、熱くなったら溶き卵を流し入れます。木べらで優しく混ぜながら加熱します。
使うもの：卵 5個
工程 四
卵が半熟になったら、炒めておいたししとうを加えて一緒に炒め、仕上げます。
使うもの：ししとう 300g卵 5個
【補足】
ししとうを炒めすぎると食感が悪くなるので、さっと炒めるのがポイントです。醤油の代わりにチキンストックを使うことで、料理の色合いがきれいに仕上がります。お好みでタケノコやきのこを加えて食感をプラスしてもよいでしょう。ししとうは旬の時期に食べると辛みが少なくシャキシャキしており、炒め物に適しています。動画では基本的な調理法を紹介し、追加の具材はお好みで自由にアレンジできることを強調しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 237kcal | 21g | 13g | 34g | 4g | 402mg |
