ツナワカメスープ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
牛肉の代わりにツナで作った、コクと深みのあるワカメスープ。誕生日に手軽に楽しめる、やさしくあっさりとしたスープ料理です。
#🎉 記念日・行事
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 乾燥ワカメ10g
- ツナ1小缶
- オリーブオイル15ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 塩大さじ0.3
- クッカンジャン大さじ1
- 水600ml
- チキンストック小さじ1
作り方
工程 0
乾燥ワカメ10gを水で戻します。ワカメが10倍に膨らみ、ざる一杯になるまで戻したら、水を捨てて水気を切ります。ワカメが大きすぎる場合は、食べやすい大きさに切ってください。
使うもの：水 600ml
工程 一
小さな缶のツナの油をしっかり絞って入れます。ツナの油が気になる場合は、ごま油またはえごま油大さじ2で代用します。水気を切ったワカメと一緒に準備します。
使うもの：ツナ 1小缶
工程 二
水気を切ったワカメ、オリーブオイル少々、にんにく（みじん切り）少々、塩少々、クッカンジャン大さじ1を入れ、ワカメの色が濃くなりしんなりするまで炒めます。中火でヘラで混ぜながら1〜2分ほど炒めます。こうすることでスープにコクが出ます。
00:00/ 02:00工程 三
炒めた材料に水3カップを注ぎ、チキンストック小さじ1/3を加えて味を調えます。水が沸騰したら、残りのツナをすべて加えます。強火にして沸かします。
使うもの：ツナ 1小缶水 600ml
工程 四
弱火でさらに5分煮ます。スープに旨味が出てとろみがつくまで煮たら完成です。ツナワカメスープがコクと深みのある味わいに仕上がります。
00:00/ 05:00
【補足】
乾燥ワカメ10gで1〜2人分十分です。水で戻すと10倍に膨らみ、ざる一杯になります。牛肉の代わりに小さな缶のツナ1つで経済的です。ツナの油が気になる場合は、ごま油やえごま油大さじ2で代用してください。ワカメがしんなりするまで炒めることで、スープにコクが出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 153kcal | 15g | 5g | 8g | 0g | 2688mg |
