ペッパーランチ風炒めご飯
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
バターの香ばしい風味とこしょうのピリッとした辛さが調和した、甘辛で魅力的な牛バラ薄切り肉の炒めご飯です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 牛バラ薄切り肉150g
- バター2切れ
- とうもろこし大さじ3
- わけぎ2本
- こしょうたっぷり
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- 料理酒大さじ1
- モッツァレラチーズお好みで
作り方
工程 0
フライパンの中央にご飯1膳分を丸く盛り、その周りを牛バラ薄切り肉で隙間なく囲み、ご飯の上にバター1切れをのせます。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150gご飯 1杯
工程 一
ご飯の上にコーン大さじ3と小口切りにしたわけぎをたっぷりのせ、さらにバター1切れとこしょうをお好みでたっぷり振ります。
使うもの：こしょう たっぷりわけぎ 2本ご飯 1杯
工程 二
別の容器に、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、料理酒大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
工程 三
強火で熱したフライパンに、準備したタレを全体に回しかけ、牛バラ薄切り肉が茶色くなり香ばしい脂が出るまで、ご飯と一緒に手早く炒めます。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150gご飯 1杯
工程 四
肉に火が通ったら、モッツァレラチーズと残りのわけぎ、こしょうをもう一度振ります。チーズが溶けて材料と絡み合うまで、約30秒ほどさらに炒めて完成です。
使うもの：モッツァレラチーズ お好みでこしょう たっぷりわけぎ 2本
00:00/ 00:30
【補足】
こしょうをたっぷり入れることで、ペッパーランチ特有のピリッとしたやみつきになる味が引き立ちます。牛バラ薄切り肉の代わりに牛脂ののった薄切り肉や豚バラ薄切り肉を使っても香ばしさを楽しめます。最後にチーズを加えると風味がぐっと深まるので、お好みで量を調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1601kcal | 54g | 91g | 42g | 6g | 1683mg |
