電子レンジで5分！ケランチム（韓国風茶碗蒸し）
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
出前のようにしっとりとろけるケランチムが作れる超簡単電子レンジレシピ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵3個
- 塩大さじ0.3
- ダシダ小さじ1
- 長ねぎの千切り30g
- 水300ml
作り方
工程 0
黄身の色が濃い卵3個を割ってボウルに入れ、円を描くように混ぜず、ジグザグに切るように混ぜて、卵の糸が完全に切れるようにします。こうするとケランチムがなめらかで美しく仕上がります。
使うもの：卵 3個
工程 一
塩小さじ1、ダシダ小さじ1、長ねぎの千切り少々を加えてよく混ぜ、ざるでこします。ざるでこすと泡や固まりが取り除かれ、よりなめらかな食感になります。
工程 二
こした卵液に水1.5カップを加えて混ぜ、適当な器に入れて電子レンジで5分加熱します。出来上がったケランチムはしっとりとろける出前のような味わいです。
00:00/ 05:00
【補足】
卵を溶くときは、円を描くように混ぜず、ジグザグに切るように混ぜると、卵の糸が切れてなめらかな食感になります。塩、ダシダ、長ねぎの千切りを加え、必ずざるでこして泡を取り除くと、よりしっとり仕上がります。黄身の色が濃い卵を使うと、色合いも味も出前のように良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 245kcal | 19g | 4g | 16g | 2g | 2101mg |
