クリーミーなじゃがいもと玉ねぎのスープ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
じゃがいもと炒めた玉ねぎをすりつぶし、牛乳とチーズでコクを加えた、子どもにも人気の優しい味わいのスープです。
#🥐 ブランチ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも2個
- 玉ねぎ0.5個
- バター1切れ
- 牛乳500ml
- スライスチーズ1個
- 粉チーズ大さじ1
- 塩少々
- 粒こしょう少々
作り方
工程 0
じゃがいもを適当な大きさに切り、電子レンジ対応の容器に入れて5分加熱し、完全に火を通します。じゃがいもをあらかじめ加熱しておくと調理時間を短縮できます。
使うもの：じゃがいも 2個
00:00/ 05:00工程 一
玉ねぎは0.3cmの薄さにスライスします。フライパンにバターを熱し、玉ねぎがきつね色になるまで中火でしっかり炒めて風味を引き出します。
使うもの：玉ねぎ 0.5個バター 1切れ
工程 二
ミキサーに先に加熱したじゃがいもと炒めた玉ねぎ、牛乳250mlを入れ、なめらかになるまで攪拌します。
使うもの：じゃがいも 2個玉ねぎ 0.5個
工程 三
フライパンに攪拌した材料を注ぎ、残りの牛乳250mlを加えます。スライスチーズ1枚と粉チーズ大さじ1を加えてコクを出します。
工程 四
スープが焦げ付かないように時々混ぜながら煮ます。とろみがついたら塩と粒こしょうで味を調えて仕上げます。
使うもの：粒こしょう 少々塩 少々
【補足】
玉ねぎがきつね色になるまでしっかり炒めると、スープの風味が深まり甘みが引き立ちます。じゃがいもを電子レンジで先に加熱しておくと、鍋で煮る時間を大幅に短縮できて便利です。スープが沸騰し始めると底が焦げやすいので、ヘラで絶えず混ぜることが大切です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 365kcal | 14g | 43g | 15g | 14g | 450mg |
