マラチキン炒め
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
ピリ辛でしびれる麻辣ソースで鶏肉を炒めた、ストレスが吹き飛ぶ辛い鶏肉炒めです。餅を加えてもちもちとした食感をプラスしました。
#🍶 おつまみ#🌙 夜食
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏肉300g
- 麻辣ソース大さじ3
- コチュジャン大さじ1
- 餅200g
- サラダ油少々
- 長ねぎ少々
- ごま少々
作り方
工程 0
鶏肉は一口大に切って準備します。フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏肉を入れて表面がきつね色になるまで炒めます。
使うもの：サラダ油 少々鶏肉 300g
工程 一
鶏肉がある程度火が通ったら、麻辣ソース大さじ3とコチュジャン大さじ1を加え、よく混ぜながら炒めます。ソースが全体に絡むように混ぜながら2～3分さらに炒めます。
使うもの：鶏肉 300g
00:00/ 03:00工程 二
餅を加え、水を少々注いで焦げないように混ぜながら、餅が柔らかくなるまで炒めます。最後に小口切りにした長ねぎといりごまを振って仕上げます。
使うもの：長ねぎ 少々ごま 少々餅 200g
【補足】
麻辣ソースの量を調整すれば辛さを簡単に調節できます。もっと辛くしたい場合は麻辣ソースを増やし、コチュジャンを減らしてください。餅の代わりにラーメンやお好みの野菜を加えても美味しいです。鶏肉はあらかじめ血抜きをすると臭みが和らぎます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 615kcal | 35g | 58g | 33g | 5g | 1194mg |
