チキンムの漬け汁を活用したニンニクの芽の醤油漬け
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
残ったチキンムの漬け汁を捨てずに、醤油とニンニクの芽を加えて作る超簡単なリサイクル漬物レシピです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チキンムの漬け汁適量
- 醤油少し
- にんにくの芽お好みで
作り方
工程 0
チキンを食べた後のチキンムの漬け汁を捨てずに、密閉容器に別に集めて準備します。
使うもの：チキンムの漬け汁 適量
工程 一
集めた漬け汁に醤油を少々加えてよく混ぜます。醤油は漬物特有の色を出し、旨味を加える役割をします。
使うもの：醤油 少し
工程 二
ニンニクの芽など、漬物にしたい野菜をきれいに下処理して漬け汁に入れ、漬けて完成です。
【補足】
チキンムの漬け汁は砂糖と酢のバランスがすでに整っているので、優れた漬物ベースになります。ニンニクの芽だけでなく、玉ねぎや唐辛子などを活用して様々な野菜の漬物を作ることができます。動画では、チキンムの漬け汁をそのまま飲むイ・ウォンイルシェフ独自の活用法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 15kcal | 3g | 9g | 1g | 4g | 810mg |
