わさびマヨカニカマきゅうり三角おにぎり
調理時間 15分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
ホン・ジンギョンのきゅうりおにぎりレシピをベースに、ピリッと辛いわさびマヨカニカマをたっぷり入れて風味と満足感をアップさせた、アップグレード版の三角おにぎりです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- きゅうり0.5個
- ご飯1杯
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- ごま大さじ1
- カニカマ4個
- マヨネーズ大さじ2
- レモン汁大さじ0.5
- わさびお好みで
- おにぎり用のり2枚
- えごまの葉3枚
作り方
工程 0
きゅうりはきれいに洗って半分に切り、スプーンで種をこそげ取ります。種を取り除いたきゅうりは0.5cm程度の大きさに細かく刻み、シャキシャキした食感を生かします。
使うもの：きゅうり 0.5個
工程 一
ボウルに温かいご飯、ごま油大さじ1、塩少々、すりごま大さじ1を入れます。ここに刻んだきゅうりをすべて加え、しゃもじで均等に混ぜて香ばしいきゅうりご飯を作ります。
使うもの：きゅうり 0.5個ご飯 1杯
工程 二
カニカマは包丁で3～4等分に切り、手で繊維に沿って細かく裂きます。繊維に沿って裂くことでソースが均等に絡み、食感がぐっと柔らかくなります。
使うもの：カニカマ 4個
工程 三
小さなボウルにマヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1/2、わさびをお好みで入れ、よく混ぜてソースを作ります。準備したカニカマにソースを注ぎ、和えるように混ぜてわさびマヨカニカマを完成させます。
使うもの：カニカマ 4個わさび お好みで
工程 四
まな板の上にラップを広げ、のり（おにぎり用）の半枚をのせます。その上に準備したきゅうりご飯をひと塊のせ、スプーンやしゃもじを使って薄く均等に広げます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 五
ご飯の中央にわさびマヨカニカマをたっぷりのせ、千切りにしたえごまの葉や小ねぎをトッピングします。最後にわさびマヨソースをもう一度軽くかけて風味を最大限に引き出します。
使うもの：えごまの葉 3枚カニカマ 4個ご飯 1杯
工程 六
ラップの両端を持ってのりを半分に折り、手でぎゅっと押さえて三角形の形を整えます。ラップで包んだまましばらく置くと形がしっかり固定されて完成です。
【補足】
きゅうりの種を取り除くことで、時間が経っても水分が出ず、のりがべちゃべちゃになるのを防げます。ごまはすりごまよりも、すり鉢でひいて入れると、香ばしい風味がご飯粒の間にしっかりなじみます。えごまの葉や小ねぎはマヨネーズの脂っぽさをさっぱりと抑える役割をするので、好みに合わせてたっぷり入れることをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 641kcal | 14g | 88g | 43g | 3g | 1088mg |
