もちもちのピンクソーセージ炒め
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレで炒めた、もちもち食感と旨味が絶品のご飯泥棒ピンクソーセージ料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油適量
- ピンクソーセージ適量
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- オリゴ糖大さじ1
- ごま少々
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を多めにひき、熱します。
使うもの：サラダ油 適量
工程 一
ピンクソーセージを適当な厚さに切り、フライパンに並べて両面こんがりと焼きます。しっかり焼くことで、外はカリッと中はもちもちの食感が際立ちます。
使うもの：ピンクソーセージ 適量
工程 二
タレが焦げるのを防ぐため、火を止めるか弱火にしてから、にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ2、オリゴ糖大さじ1を加えます。
工程 三
再び弱火で、タレがソーセージに均等に絡むようによく混ぜながら炒めます。タレがソーセージにしっかり絡んで艶が出るまで炒めるのがポイントです。
工程 四
最後にごまを全体にふりかけて仕上げます。温かいご飯と一緒に食べると、ご飯が進むおかずの完成です。
使うもの：ごま 少々
【補足】
タレを加える際は必ず火を止めるか弱火にしないと、コチュジャンとケチャップが焦げずにソーセージにきれいに絡みます。ソーセージを焼くときは油を多めに使うと、揚げ焼きのようになり、より一層もちもちとした食感が楽しめます。お好みで青唐辛子のみじん切りを加えると、ピリ辛さが増しておつまみにも最適な一品になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 285kcal | 12g | 44g | 33g | 26g | 1245mg |
