超簡単！牛バラ薄切り肉の蒸し物
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
柔らかくて肉汁たっぷりの牛バラ薄切り肉と新鮮な野菜が絶妙に合わさった、驚くほど美味しい蒸し料理です。超簡単で、ホームパーティーにもぴったりです。
#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉300g
- えごまの葉10枚
- にら50g
- えのきだけ100g
- 玉ねぎ1個
- もやし200g
- 塩大さじ0.5
- ツナ缶の汁大さじ2
作り方
工程 0
玉ねぎとにらを薄切りにし、えのきだけは根元を切り落として準備します。野菜は新鮮なほど美味しさが引き立ちます。
使うもの：えのきだけ 100g玉ねぎ 1個にら 50g
工程 一
牛バラ薄切り肉1枚にえごまの葉、薄切りにしたにら、えのきだけをのせてくるくると巻きます。こうすることで、肉の中に野菜の旨味が閉じ込められ、柔らかく蒸し上がります。
使うもの：えごまの葉 10枚えのきだけ 100gにら 50g
工程 二
蒸し皿にもやしを敷き、薄切りにした玉ねぎをのせた上に、巻いた牛バラ肉をきれいに並べます。塩少々をふって味を調えます。
使うもの：玉ねぎ 1個もやし 200g
工程 三
蒸し器に入れ、中火で5分間蒸します。肉が半透明になり、野菜が柔らかくなったら完成です。
00:00/ 05:00
【補足】
動画ではスープバージョンも紹介しています。ツナ缶の汁と塩でだしをとり、さっと茹でた牛バラ薄切り肉を加えて3分煮込むだけです。仕上げににらを散らして風味をプラスしてください。食べるときに市販のポン酢などをつけるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 843kcal | 32g | 19g | 73g | 3g | 2546mg |
