海外で話題のピーナッツバターパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいピーナッツバターとピリッと辛い粉唐辛子が絶妙に絡み、濃厚でうま味が爆発する個性的なパスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ麺 120160g
- えび1ひとつかみ
- にんにく5片
- オリーブオイル適量
- クラッシュドペッパー適量
- 塩少々
- 粉唐辛子大さじ1
- 酢大さじ0.5
- 醤油大さじ1
- ピーナッツバター大さじ1
- ゆで汁1お玉
作り方
工程 0
冷凍えびは水に浸けて解凍します。ソースの材料である粉唐辛子大さじ1、酢大さじ0.5、醤油大さじ1、ピーナッツバター大さじ1をボウルに入れて、あらかじめ混ぜ合わせておきます。
使うもの：えび 1ひとつかみ
工程 一
にんにくは薄切りにするかみじん切りにして準備します。鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてパスタ麺を7分間ゆでます。このとき、ゆで汁は捨てずにお玉1杯分を別に取っておきます。
使うもの：にんにく 5片ゆで汁 1お玉
00:00/ 07:00工程 二
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りを出します。にんにくの香りが立ったら、解凍したえびとクラッシュドペッパーを加えて一緒に炒めます。
使うもの：クラッシュドペッパー 適量オリーブオイル 適量にんにく 5片えび 1ひとつかみ
工程 三
ゆでた麺をフライパンに入れ、あらかじめ混ぜておいたソースとゆで汁お玉1杯を加えます。ソースが麺によく絡んでとろりとするまで、全体をよく炒めて仕上げます。
【補足】
爽やかな酸味を加えたい場合は、レモン汁またはライム汁を小さじ0.5追加すると良いでしょう。ピーナッツバターは粒なしのスムースタイプを使うと、麺に滑らかに絡みます。ゆで汁はソースと麺をなじませる重要な材料なので、忘れずに取っておいてください。クラッシュドペッパーの量はお好みで調節し、辛さを加減できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 698kcal | 47g | 126g | 32g | 6g | 2064mg |
