海鮮たっぷりキムチチヂミ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
キムチの深い味わいと各種海鮮の風味が調和した、サクサクで香ばしいキムチチヂミです。
#🍶 おつまみ#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ1/4株
- チヂミ粉2カップ
- 水1カップ
- 卵2個
- 各種海鮮1カップ
- キムチの漬け汁0.5カップ
- サラダ油適量
作り方
工程 0
キムチをまな板にのせ、一口大に細かく切って準備します。キムチの深い味わいがよく出るように、茎と葉の部分をまんべんなく混ぜるのがおすすめです。
使うもの：キムチ 1/4株
工程 一
ボウルに切ったキムチ、チヂミ粉、水、卵2個を入れます。そこに各種海鮮とキムチの漬け汁を加えて生地を作ります。キムチの漬け汁は味を調え、食欲をそそる色合いを出すのに役立ちます。
使うもの：キムチの漬け汁 0.5カップチヂミ粉 2カップ各種海鮮 1カップキムチ 1/4株水 1カップ
工程 二
フライパンにサラダ油を多めにひき、中火で予熱したら、生地を流し入れて薄く広げます。縁がカリッと焼けたら裏返し、反対側もきつね色に焼いて仕上げます。
使うもの：サラダ油 適量
【補足】
キムチの漬け汁を加えると、生地の色が食欲をそそり、深いうま味が加わります。海鮮ミックスを加えるときは、水気をしっかり切ってから加えると、生地がゆるくなりすぎず、サクッと焼き上がります。油を多めにひいて揚げるように焼くと、外はサクサク、中はしっとりとした食感に仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 211kcal | 36g | 91g | 19g | 9g | 1958mg |
