プチトマトのマリネ
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
火を使わずに簡単に作れる、うま味たっぷりのプチトマトのマリネです。バゲットにのせたり、サラダのトッピングに活用するのにぴったりです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- プチトマト15個
- オリーブオイル大さじ5
- バルサミコ酢大さじ5
- 玉ねぎ1/4個
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリ少々
作り方
工程 0
プチトマトは皮をむきやすくするため、表面に十字の切り込みを入れます。熱湯に切り込みを入れたトマトを入れ、5分間浸した後、軽く冷まして皮をきれいに取り除きます。
使うもの：プチトマト 15個
00:00/ 05:00工程 一
玉ねぎ1/4個はみじん切りにします。ボウルにみじん切りにした玉ねぎと皮をむいたプチトマトを入れます。
使うもの：プチトマト 15個玉ねぎ 1/4個
工程 二
ボウルにホワイトバルサミコ酢大さじ5、オリーブオイル大さじ5を入れ、塩、こしょう、パセリを適量ふり、よく混ぜ合わせます。
使うもの：こしょう 少々パセリ 少々塩 少々
工程 三
完成したマリネは冷蔵庫で2時間以上置いて熟成させます。バゲットにクリームチーズを塗り、その上にマリネをのせて完成です。
00:00/ 120:00
【補足】
プチトマトの皮をむくと、食感がぐっと滑らかになります。火を直接使わず、熱湯に浸す方法でも十分に調理できます。完成したマリネは冷蔵保存で最大3日間、様々な料理に活用できます。ホワイトバルサミコ酢がない場合は、普通のバルサミコ酢で代用可能ですが、色味が変わることがあります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 758kcal | 3g | 34g | 68g | 27g | 532mg |
