チャドルバギとニラのビビンバ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
香ばしいチャドルバギ（牛バラ薄切り肉）と風味豊かなニラに、旨味たっぷりの特製タレを絡めて食べる、簡単で美味しいワンボウル料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉たっぷり
- にらたっぷり
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ0.5
- にんにく小さじ1
- 青唐辛子2個
- 赤唐辛子1/2個
- ごま油大さじ1
- いりごま少々
- ご飯2杯
作り方
工程 0
青唐辛子と赤唐辛子はみじん切りにし、ボウルに濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ0.5、にんにく（みじん切り）小さじ1、ごま油大さじ1、いりごま少々を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
使うもの：にんにく 小さじ1青唐辛子 2個赤唐辛子 1/2個
工程 一
熱したフライパンにチャドルバギを1枚ずつ広げて焼きます。肉から出る脂で香ばしさが増すよう、両面をこんがりと焼きます。
工程 二
器に温かいご飯を盛り、その上に焼いたチャドルバギとたっぷりのニラをのせます。先に作ったタレを適量かけ、ごま油を少々回しかけて仕上げます。
使うもの：ごま油 大さじ1ご飯 2杯
【補足】
タレは多めに作っておき、海苔に巻いて食べたり、他の和え物に活用しても良いです。チャドルバギは1枚ずつ剥がして焼くと、固まらず均等に火が通り、食感が格段に柔らかくなります。ニラはしんなりしすぎないよう、最後にのせて混ぜることで香りを楽しめます。タレの唐辛子はお好みで量を調節し、辛さを加えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 393kcal | 18g | 78g | 26g | 4g | 999mg |
