蒸し器なしで牛バラ薄切り肉の蒸し物
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
蒸し器を使わずに鍋で簡単に作る牛バラ薄切り肉の蒸し物。もやしとえのきだけを敷き、牛バラ薄切り肉をのせて蒸し、醤油ソースにつけて食べる料理。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉300g
- えのきだけ1袋
- もやし200g
- 青唐辛子1個
- 醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 酢大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
工程 0
鍋の底にもやし200gを先に敷いてください。こうすると野菜から水分が出て、肉がしっとりと蒸し上がります。
工程 一
えのきだけ1パックをほぐして、もやしの上にのせてください。
使うもの：もやし 200g
工程 二
牛バラ薄切り肉300gを上に広げてのせてください。
工程 三
こしょう少々を振ってください。
工程 四
蓋をして弱火で20分ほど蒸してください。
00:00/ 20:00工程 五
フライパンに醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1/2を入れてください。
工程 六
青唐辛子1本を切って加え、混ぜてソースを作ってください。
工程 七
蒸した牛バラ薄切り肉をソースにつけて、混ぜながら食べてください。
使うもの：牛バラ薄切り肉 300g
【補足】
もやしを先に敷くと、野菜の水分でしっとりと蒸し上がります。ソースは醤油、砂糖、酢を2:1:1の割合で混ぜ、青唐辛子を加えると旨味が増します。動画では、ワンパンで簡単に仕上げる方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 804kcal | 38g | 13g | 22g | 7g | 549mg |
