超簡単 麻薬キムラーメン
調理時間 10分1人前評価 4.0 (7)作者 과일조아
疲れた一日の終わりに一人で楽しむ夜食にぴったりの超簡単麻薬キムラーメンです！香ばしいえごま油が染み込み、パリッとしたのりの香りが口いっぱいに広がり、ラーメンスープを活用して初心者でもすぐに作れる魅力的な一品です。寒い冬の夜に温かい気分で一杯どうぞ。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- インスタントラーメン1個
- のり5枚
- 水100ml
- 醤油15ml
- 砂糖大さじ1
- えごま油大さじ3
- ごま9g
- ラーメンスープ0.5個
作り方
工程 一
鍋にたっぷりの水を入れ、強火で沸かしてください。水がぐつぐつ沸騰し始めたらラーメンの麺だけを入れ、3～4分ほど柔らかくなるまで茹でました。麺が伸びすぎないように時々混ぜながら確認してください。初心者の方でも簡単に茹でられます。
使うもの：インスタントラーメン 1個
00:00/ 04:00工程 二
麺が茹で上がる間に、フライパンでのり5枚を表裏軽く焼いてください。のりからパリパリという音がして香ばしい香りが立つまで、中弱火で1分ほどで大丈夫です。焼きすぎると焦げるので注意してください。
使うもの：のり 5枚
00:00/ 01:00工程 三
焼いたのりを清潔な袋に入れ、手でぎゅっぎゅっと押して細かく砕いてください。こうすることで麺に均等に混ざり、パリッとした食感がより際立って食べ応えが増します。
使うもの：のり 5枚
工程 四
ボウルにラーメンスープの半分、水100ml、醤油15ml、砂糖大さじ1を入れ、スプーンでよく混ぜてソースを作ります。砂糖が完全に溶けるまで優しく混ぜてください。このソースが全体の味を決めるポイントです。
使うもの：ラーメンスープ 0.5個水 100ml砂糖 大さじ1
工程 五
茹で上がった麺はざるにあげて冷水で何度か洗い、柔らかい布巾やキッチンペーパーで水気を完全に切ってください。水気が残っているとソースが絡みにくく味が薄くなるので、しっかり絞ってください。
使うもの：インスタントラーメン 1個
工程 六
皿にえごま油大さじ3を均等に広げ、水気を切った麺をのせます。その上に砕いたのりとごま9gをたっぷりふりかけ、作ったソースを全体にかけて混ぜ合わせて仕上げます。えごま油の香ばしい油分が染み込んでより美味しく感じられます。お好みで刻みねぎや青唐辛子を加えても良いです。
使うもの：えごま油 大さじ3
【補足】
のりを焼くときは中弱火で30秒ずつ表裏を返しながら均等に焼き、パリッとさせてください。えごま油がない場合はごま油大さじ2で代用して香ばしい風味を保てます。ソースをかける前に麺を軽く温めるとえごま油がより染み込み、味がアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1106kcal | 21g | 120g | 63g | 21g | 4754mg |
