サムギョプサル ニラ和え
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
カリッとした表面としっとりとした身の豚肉に、ピリ辛で甘酸っぱいニラ和えソースをたっぷりかけた、SNSで話題沸騰のサムギョプサルです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肉500g
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- にら50g
- 粉唐辛子小さじ1.5
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
お好みの豚肉（サムギョプサル、ハラミなど）を食べたい分だけたっぷり500gほどフライパンにのせます。塩とこしょうを少々ふって下味をつけ、蓋をして中火で焼いてください。油がはねず、中がしっとり、表面がカリッとするまで約10分焼きます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5豚肉 500g塩 大さじ0.5
00:00/ 10:00工程 一
ニラを食べやすい大きさに切り、紙コップ1杯分用意します。切ったニラに塩小さじ1/4、粉唐辛子小さじ1/2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を加え、塩が溶けるまでよく混ぜて和えソースを作ります。
使うもの：塩 大さじ0.5
工程 二
焼いた豚肉をフライパンから取り出し、底が覆われるくらいにニラ和えソースをたっぷりかけます。最後にこしょうを多めにふりかけて仕上げてください。ソースが肉に染み込んで、100倍美味しくいただけます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5豚肉 500g
【補足】
蓋をして焼くと油がはねず、豚肉の内部までしっとりと火が通り、表面はカリッと仕上がります。ニラ和えソースは塩が溶けるまで混ぜ、底にたまる程度にたっぷりかけると肉によく絡みます。豚肉を多めに用意すればおやつにもなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1460kcal | 99g | 8g | 114g | 1g | 3250mg |
