世界一簡単なチキンマヨ丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
余ったチキンと簡単なタレで作るハンソット風のチキンマヨ丼です。照り焼きソースがなくてもしっとり美味しい一品を楽しめます。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 余ったチキン適量
- サラダ油適量
- 卵2個
- 玉ねぎ0.5個
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 水大さじ5
- ご飯1杯
- マヨネーズたっぷり
作り方
工程 0
余ったチキンを用意し、繊維に沿って適当にほぐします。チキンがない場合はチキンナゲットを使ってもよく、噛み応えを出すために大きめにほぐすのがおすすめです。
使うもの：余ったチキン 適量
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、身だけを取り出したチキンを入れます。中火でチキンがカリッとするまでしっかり焼き、風味を引き出します。
使うもの：サラダ油 適量
工程 二
卵2個をボウルに割り入れてよく溶きほぐし、フライパンに流し入れます。箸で混ぜながらふんわりとしたスクランブルエッグを作り、別の皿に取り出します。
工程 三
玉ねぎ1/2個を薄切りにしてフライパンに入れ、炒めます。玉ねぎが透き通り、軽く火が通るまで中火で調理します。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 四
炒めた玉ねぎに濃口醤油大さじ2と砂糖大さじ1を加えます。タレが玉ねぎによく絡むように煮詰めるように炒め、この時に水大さじ5を加えるとよりしっとりします。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 五
器にご飯1膳を盛り、周りにスクランブルエッグを置きます。中央に炒めた玉ねぎと焼いたチキンを順にたっぷりと盛り付けます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 六
マヨネーズを格子状にたっぷりとかけてコクを加えます。最後にパセリ粉や韓国のりを少々ふりかけて、見た目の完成度を高めます。
使うもの：マヨネーズ たっぷり
【補足】
余ったチキンがない場合は、チキンナゲットで手軽に代用できます。玉ねぎを炒める時に水大さじ5を加えると、ご飯と混ぜた時によりしっとりとした食感になります。マヨネーズはお好みでたっぷりかけると、コクのある風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1007kcal | 52g | 102g | 66g | 15g | 2680mg |
