カリカリ食感世界一のジャガイモチヂミ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
細切りにしたじゃがいもとベーコン、チーズを混ぜて焼き上げたカリカリのスイス風じゃがいもチヂミです。チーズとタイムが調和して風味豊かです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- じゃがいも2.7個
- ベーコン100g
- パルメザンチーズ50g
- バター大さじ1
- タイム5g
- 塩大さじ0.3
- オリーブオイル大さじ1
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
じゃがいもは皮をむき、できるだけ薄く均一に千切りにします。包丁さばきが不安な場合はスライサーを使うと長さが均一になり、食感と仕上がりが良くなります。このように準備したじゃがいもをボウルに入れます。
使うもの：じゃがいも 2.7個
工程 一
ボウルに千切りにしたじゃがいも、同じ太さに切ったベーコン、パルメザンチーズ、溶かしバター、タイム、塩を入れてよく混ぜ合わせます。材料が均等に混ざるように手またはヘラで混ぜてなじませます。この工程で塩がじゃがいもの水分を抜き、カリカリ感を増します。
使うもの：パルメザンチーズ 50gじゃがいも 2.7個ベーコン 100gバター 大さじ1タイム 5g塩 大さじ0.3
工程 二
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で混ぜ合わせた生地を広げて入れます。少し焦げたように見えたら全体をひっくり返すと、均等に火が通りカリカリになります。両面がきつね色でカリカリになるまで5〜7分焼きます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1
00:00/ 07:00工程 三
焼き上がったじゃがいもチヂミを皿に滑らかに盛り付けます。黒こしょうと追加のパルメザンチーズ、タイムを全体にふりかけて仕上げます。チーズは多ければ多いほど良いという原則でたっぷりとかけて風味を加えます。
使うもの：パルメザンチーズ 50gこしょう 小さじ0.3タイム 5g
【補足】
千切りはスライサーを使うと長さが均一になり食感が良くなります。焼くときに少し焦げたように見えたらすぐに裏返すと、均等にカリカリに仕上がります。チーズは多ければ多いほど美味しいので、多ければ多いほど良いです。難易度は非常に低く、初心者でも簡単に作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1236kcal | 41g | 84g | 90g | 1g | 3132mg |
