余ったチャジャン粉で作る絶品チャジャンバプ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
豚肉と玉ねぎを炒めて旨味を引き出し、チャジャン粉で風味を加えた超簡単なワンボウル料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肉200g
- 玉ねぎ0.5個
- コチュジャン大さじ1/3
- 粉唐辛子大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 水2/3カップ
- ご飯1杯
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリ少々
作り方
工程 0
フライパンに豚肉200gを入れ、塩とこしょうで下味をつけます。肉の両面がこんがりと焼けるまで焼いてください。
使うもの：こしょう 少々塩 少々
工程 一
肉を食べやすい大きさに切り、千切りにした玉ねぎ半個を加えて肉と一緒にしっかり炒めてください。
工程 二
コチュジャン1/3大さじ、チャジャン粉2大さじ、砂糖1大さじ、粉唐辛子1大さじを加え、材料とよく絡むように一緒に炒めてください。
工程 三
水2/3カップを注ぎ、ダマになったチャジャン粉がないよう全体を混ぜながら煮て、ソースを完成させてください。
工程 四
出来上がったチャジャンをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにご飯1杯分を盛ります。最後にパセリをふって仕上げてください。
使うもの：パセリ 少々
【補足】
豚肉は三枚肉や肩ロースなどお好みで選んで使っても構いません。コチュジャンと粉唐辛子を加えると、四川風のピリ辛で深みのある味わいになります。洗い物を減らすため、フライパン一つで調理から盛り付けまで済ませるのがこのレシピのポイントです。チャジャン粉がダマにならないよう、水を加えた後によく溶きほぐすことが大切です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 902kcal | 47g | 96g | 32g | 19g | 819mg |
