美味しいツナマヨ丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいツナマヨと塩気のある玉ねぎソースが絶妙に絡む、食べ応えのある一品です。ふわふわのスクランブルエッグを加えて、食感と見た目も楽しめます。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 卵2個
- 塩大さじ0.1
- サラダ油10ml
- 玉ねぎ0.5個
- 水30ml
- 濃口醤油大さじ2
- オリゴ糖大さじ1
- ツナ缶1個
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう小さじ0.5
- ご飯1杯
- わけぎ10g
作り方
工程 0
ボウルに卵2個と塩ひとつまみを入れ、箸でよく溶きほぐします。卵液が均一に混ざると、調理後の色合いがきれいに仕上がります。
工程 一
フライパンに油をひき、卵液を流し入れて箸でかき混ぜながらスクランブルエッグを作ります。完全に固まる前に火を止め、別の器に取り出します。
工程 二
フライパンを拭いて油をひき、千切りにした玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが透き通るまで中火でしっかり炒め、甘みを引き出します。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 三
玉ねぎが半透明になったら、水大さじ2、濃口醤油大さじ2、オリゴ糖大さじ1を加えて煮詰めます。ソースが玉ねぎに絡んでとろりとするまで煮詰めます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 四
ツナは油を切った後、マヨネーズ大さじ2とこしょう少々を加えてよく和えます。こしょうがツナの生臭さを抑え、すっきりとした味わいになります。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
工程 五
器にご飯を盛り、周りにスクランブルエッグを配置し、中央に玉ねぎソースとツナマヨを順にのせます。最後に小口切りにしたわけぎを散らして完成です。
使うもの：わけぎ 10gご飯 1杯
【補足】
玉ねぎを炒める際にソースを加えてしっかり煮詰めると、ご飯と混ぜたときにちょうど良い味加減になります。ツナ缶の油はできるだけ切ってから使うと、脂っこくなくあっさりとしたツナマヨに仕上がります。スクランブルエッグは余熱で火を通すイメージで、少し半熟のうちに取り出すと食感が格段に柔らかくなります。お好みで味付け海苔を砕いてのせたり、わさびを添えても風味が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1025kcal | 43g | 96g | 53g | 14g | 2813mg |
