エアフライヤーで作る外カリッ中モチッのスンデ焼き
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
エアフライヤーで外はカリッと、中はモチモチに焼いたスンデに、ケチャップ入りの甘辛特製ソースを添えた料理です。
#🔌 エアフライヤー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スンデ300g
- 丸ごとのニンニク40g
- サラダ油15ml
- こしょう小さじ0.5
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- コチュジャン大さじ1
作り方
工程 0
スンデをキッチンバサミを使って一口大に均等に切ってください。包丁よりハサミを使うと、スンデの形を崩さずにきれいに切るコツです。
使うもの：スンデ 300g
工程 一
ビニール袋に切ったスンデと丸ごとのニンニクひと握りを入れます。そこにサラダ油大さじ1とこしょう少々を加え、袋の口を閉じて振り、材料の表面に油と香りが均一に絡むようにしてください。
使うもの：スンデ 300g
工程 二
油を絡めたスンデとニンニクをエアフライヤーのバスケットに重ならないように広げて並べます。180度で10分間加熱し、機種の性能に応じて時間を調整してください。
使うもの：スンデ 300g
00:00/ 10:00工程 三
スンデが焼けている間にソースを作ります。ボウルに砂糖、濃口醤油、にんにく（みじん切り）、ケチャップ、コチュジャンを各大さじ1ずつ入れ、調味料がダマにならないようによく混ぜてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ1ケチャップ 大さじ1濃口醤油 大さじ1スンデ 300g砂糖 大さじ1
工程 四
加熱が終わり、表面がこんがりとカリッとしたスンデとニンニクを器に盛り付けます。用意した特製ソースを添えて、つけてお召し上がりください。
使うもの：スンデ 300g
【補足】
ビニール袋を使うと洗い物を減らしながら、材料に油を薄く均一に絡めることができ、よりカリッと焼き上がります。ソースにケチャップを加えるのがポイントで、酸味が加わることでスンデの脂っこさを抑え、うま味を引き立てます。丸ごとのニンニクはスンデと一緒に焼くと辛味が抜けて香ばしい風味が染み込み、最高の相性です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 780kcal | 21g | 96g | 37g | 26g | 2108mg |
