カロリーオフのバジルパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
野菜をたっぷり入れてカロリーを抑えた軽いバジルペーストパスタで、香り高いバジルの風味とさわやかなトマトの味が調和します。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パスタ100g
- にんにく3個
- トマト2個
- 玉ねぎ0.5個
- マッシュルーム100g
- えび100g
- オリーブオイル大さじ1
- チキンストック小さじ1.5
- こしょう小さじ0.3
- バジルペースト大さじ2
作り方
工程 0
にんにくを薄切りにし、トマトは食べやすい大きさに切り、玉ねぎ半分を千切りにし、マッシュルームとえびは食べる分だけ解凍しておきます。こうして事前に準備しておくと調理がスムーズです。
使うもの：マッシュルーム 100gにんにく 3個トマト 2個えび 100g
工程 一
パスタをはかりなしでひと束分程度用意し、沸騰したお湯に入れて、太めの麺なので10分間茹で、タイマーが鳴ったら引き上げます。麺が茹ですぎないようにタイミングを合わせてください。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 10:00工程 二
フライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、にんにくを先に中火で炒めて香りを出します。にんにくがきつね色になったら、用意したトマト、玉ねぎ、マッシュルーム、えびをすべて入れて炒めます。
使うもの：マッシュルーム 100gオリーブオイル 大さじ1にんにく 3個トマト 2個玉ねぎ 0.5個えび 100g
工程 三
玉ねぎが透き通るまで中火で炒め、チキンストック半さじとこしょう少々を加えて全体に混ぜ合わせます。材料にストックがしっかり絡んで味が染み込むようにします。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 四
茹でたパスタをフライパンに入れてよく混ぜ合わせ、火を止めてからバジルペースト大さじ2を加えます。バジルの香りが飛ばないように火を止めた後、茹で汁大さじ7を注いでとろみが出るまで乳化させます。
使うもの：パスタ 100g
【補足】
麺を減らして野菜を増やすとカロリーが下がり、ダイエットに適しています。エリンギやひらたけで代用可能で、バジルペーストは火を止めてから加えると香りが保たれます。はかりがない場合は、パスタをひと握り程度で目分量で計ってください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 829kcal | 41g | 96g | 32g | 11g | 628mg |
