スパイシーエッグトーストとスイカジュース
調理時間 15分2人前評価 4.4 (27)作者 EASY언니
青唐辛子のピリッとした辛さが染み込んだエッグトーストは、サクサクのパンの皮の中に、ふんわりとした卵の風味が広がり、口の中に爽快な喜びをもたらします。このトーストに、甘くてさわやかなスイカジュースを合わせれば、夏のブランチや軽いランチ、疲れた午後に活力を与える完璧なセットになります。トーストのこんがりとしたサクサク感と、ジュースの冷たくて果汁たっぷりの清涼感が調和し、家族の集まりや一人のんびりとした食事の時間に特によく合い、食欲をそそり、気分をリフレッシュしてくれます。
#🥐 ブランチ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
- パン1個
- 青唐辛子0.5個
- 卵1個
- 牛乳30ml
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.2
- スイカ304g
- 水100ml
- はちみつ大さじ1
- 氷150g
- サラダ油15ml
作り方
工程 一
チャバタパンを半分に切り、さらに半分に切って食べやすい大きさにします。こうすると一口で食べられて便利です。（食パンを使っても構いません。）
使うもの：パン 1個
工程 二
青唐辛子を包丁で細かく刻みます。こうすることで辛味がパンに均一に染み込み、バランスの取れた味わいになります。
使うもの：青唐辛子 0.5個
工程 三
ボウルに刻んだ青唐辛子、卵、牛乳、塩、こしょうを入れ、箸やフォークでよく混ぜて卵液を作ります。よく混ざると、青唐辛子の辛さがやわらかい卵と調和しておいしい組み合わせになります。
使うもの：卵 1個塩 大さじ0.2牛乳 30mlこしょう 小さじ0.2
工程 四
準備したパンを卵液に前後から十分に浸します。このとき、箸を使って青唐辛子の破片がパンの表面に均等につくように軽く持ち上げると、よりおいしく焼けます。
使うもの：パン 1個
工程 五
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて、卵液をまとったパンをのせます。片面がこんがりと焼けてサクサクの香りがしてきたら裏返し、もう片面も同様に焼きます。こうすると外はサクサク、中はしっとりに仕上がります。
使うもの：サラダ油 1ml
工程 六
スイカジュースを作ります。スイカの種をすべて取り除いた後、スイカ、水、はちみつ、氷をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌します。種を取り除くと、ジュースがざらつかず、すっきりと冷たく飲めます。
使うもの：はちみつ 大さじ1水 100mlスイカ 2g氷 5g
工程 七
完成したスパイシーエッグトーストとスイカジュースを皿に一緒に盛り付けて、食べやすくします。トーストの温かさとジュースの冷たさが調和して、素晴らしい一皿になります。
【補足】
パンを卵液にしっかり浸してから、フライパンで中火でゆっくり焼くと、メイラード反応でサクサクとした香ばしい味わいが引き立ちます。牛乳がない場合は、豆乳30mlで代用して、やわらかい卵液を作ってみてください。スイカジュースにレモン汁を一滴加えると、さわやかさが倍増し、夏にぴったりの冷たい一品になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 320kcal | 10g | 46g | 12g | 21g | 405mg |
