カリッとチキンシーザーラップ
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
カリッと揚げたチキンとシーザードレッシングが絶妙にマッチしたラップです。シャキシャキのロメインレタスとベーコンが加わり、風味豊かに仕上がります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
- 鶏むね肉2個
- 小麦粉1/2カップ
- 卵2個
- パン粉1カップ
- パルメザンチーズ1/4カップ
- にんにくパウダー小さじ1
- パセリパウダー小さじ1
- 塩小さじ1.1
- こしょう小さじ1/2
- サラダ油適量
- マヨネーズ1/2カップ
- レモン汁大さじ1
- ディジョンマスタード小さじ1
- ウスターソース小さじ1
- にんにく1片
- ロメインレタス2カップ
- ベーコン4本
- クルトン1カップ
- トルティーヤ2枚
作り方
工程 0
小麦粉1/2カップに塩小さじ1、こしょう小さじ1/2、にんにくパウダー小さじ1を加えて混ぜ、下味用の小麦粉を作ります。パン粉1カップにパルメザンチーズ1/4カップ、パセリパウダー小さじ1を混ぜて、衣用のパン粉を準備します。卵2個をボウルに溶きほぐし、卵液を作ります。
使うもの：小麦粉 1/2カップパン粉 1カップ
工程 一
鶏むね肉2枚に、小麦粉→卵液→パン粉の順に衣を付けます。フライパンにサラダ油を多めに入れて中火で熱し、鶏むね肉を入れて、きつね色で中まで完全に火が通るまで揚げます。
使うもの：鶏むね肉 2個サラダ油 適量パン粉 1カップ
工程 二
マヨネーズ1/2カップ、パルメザンチーズ1/4カップ、レモン汁大さじ1、ディジョンマスタード小さじ1、ウスターソース小さじ1、にんにく（みじん切り）1片、塩小さじ1/8、こしょう少々をボウルに入れてよく混ぜ、シーザードレッシングを作ります。
使うもの：にんにく 1片
工程 三
まな板の上にロメインレタス2カップ、揚げた鶏むね肉、細かく切ったベーコン4枚、クルトン1カップ、シーザードレッシングをのせます。包丁で具材を一緒に刻むように混ぜ、よく絡めます。
使うもの：鶏むね肉 2個
工程 四
混ぜた具材を2枚のトルティーヤに等分にのせ、くるくると巻いてラップを完成させます。半分に切って皿に盛り付けます。
使うもの：トルティーヤ 2枚
【補足】
鶏むね肉は厚さが均一になるように広げてから揚げると、むらなく火が通ります。パン粉にパルメザンチーズを混ぜると、より香ばしくカリッと仕上がります。ドレッシングは事前に作って冷蔵保存しても構いません。ベーコンはあらかじめ焼いて油を切ってから使うと、脂っこくなりません。ラップを巻くときは、具材がはみ出さないように適量をのせてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 227kcal | 51g | 78g | 61g | 4g | 2563mg |
