ダイエッター専用パスタトッポッキ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
パスタの食感でトッポッキの味を再現し、血糖値の負担が少ない低糖質ダイエット料理。アツアツでヘルシーなチーズトッポッキ。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パスタ100g
- 塩大さじ0.5
- キャベツ1個
- 水800ml
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 低糖コチュジャン大さじ3
- 粉唐辛子小さじ9
- 濃口醤油大さじ3
- アルロース大さじ4
- チキンストック小さじ3
- こしょう小さじ0.5
- 鶏むね肉ソーセージ40g
- 長ねぎ0.5本
- ピザ用チーズ25g
- えごまの葉10枚
作り方
工程 0
パスタ 100gを、一口大（約35本）に折り、塩を入れた湯で10分茹で、でんぷんを落とすために冷水で一度洗います。こうするとトッポッキのようなもちもちした食感が生まれます。
使うもの：パスタ 100g塩 大さじ0.5水 800ml
00:00/ 10:00工程 一
キャベツをよく洗い、両手いっぱい2つかみ分くらいに切って準備します。キャベツは食感と健康に重要です。
使うもの：キャベツ 1個
工程 二
水 800ml（マグカップ3杯）に、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、低糖コチュジャン大さじ3、粉唐辛子大さじ3、濃口醤油大さじ3、アルロース大さじ4、チキンストック大さじ1、こしょう少々を入れてよく溶かします。このソースがトッポッキの味の決め手です。
使うもの：水 800ml
工程 三
準備したパスタ、鶏むね肉ソーセージ、キャベツ、長ねぎ半分をソースに入れてぐつぐつ煮ます。タンパク質を加えて栄養バランスを整えます。
使うもの：鶏むね肉ソーセージ 40gキャベツ 1個パスタ 100g
工程 四
キャベツがだいたい火が通ったら、ピザ用チーズ（シュレッドチーズ）をふりかけ、蓋をして溶かします。チーズが溶けてとろみがついたら完璧です。
使うもの：ピザ用チーズ 25gキャベツ 1個
工程 五
火が通ったら、えごまの葉10枚程度を細かく切って加えます。香りと風味をプラスして仕上げます。
【補足】
雨の日にトッポッキが食べたくなったら、パスタで代用すると血糖値の上昇が抑えられます。キャベツをたっぷり入れて食感と健康効果をアップ。シュレッドチーズが好きなのでたっぷり入れ、アルロースで甘さを調整。鶏むね肉ソーセージでタンパク質を補い、体重維持中の方にもおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 937kcal | 48g | 211g | 16g | 41g | 9099mg |
