シルゴンヤクチリシュリンプ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
プリプリのエビとコシのあるシルゴンヤクをスリラチャソースで炒めた、カロリーを気にせず楽しめるピリ辛ダイエット料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷凍エビ8個
- シルゴンヤク1ひとつかみ
- オリーブオイル小さじ1
- みじん切りにんにく大さじ1
- エリスリトール大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- スリラチャソース大さじ2
- 玉ねぎ0.5個
- 醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- 唐辛子0.5個
- パセリパウダー小さじ1
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルを適量ひき、みじん切りにんにく大さじ1を入れます。中火で焦がさないように、香りが立つまで炒めてください。
使うもの：オリーブオイル 小さじ1
工程 一
冷凍エビ8尾を加え、にんにくといっしょに炒めます。エビが赤くなり、完全に火が通るまでしっかりと加熱してください。
工程 二
水気を切ったシルゴンヤクひとつかみをフライパンに加え、エビと軽く混ぜながら炒めます。
工程 三
火を弱火にし、エリスリトール大さじ1、粉唐辛子大さじ1、スリラチャソース大さじ2を順に加えます。
工程 四
玉ねぎをはさみで細かく切って加え、調味料が材料に均等に絡むようによく混ぜながら炒めます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 五
醤油大さじ1をフライパンの空いている部分に回し入れ、軽く煮立たせてから材料と混ぜ合わせます。こうすることで風味とうま味が引き立ちます。
工程 六
最後にアルロース大さじ1を加えてつやを出し、軽くひと炒めして仕上げます。
工程 七
出来上がった料理を器に盛り、唐辛子を切ってのせ、パセリパウダーをふりかけて飾ります。
使うもの：パセリパウダー 小さじ1唐辛子 0.5個
【補足】
シルゴンヤクは調理前に水で洗い、水気を完全に切ってから使うと、味がしっかり絡みます。アルロースはオリゴ糖や水飴の代用として使えます。ない場合はエリスリトールで代用しても構いません。醤油を加えるときは、フライパンの縁に沿って回し入れ、軽く焦がすように煮立たせると、焼き目風の風味が出ます。お好みで青唐辛子を加えると、さらにさっぱりとした辛さが楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 384kcal | 44g | 56g | 9g | 12g | 3392mg |
