チポトレ風タコサラダとワカモレ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
新鮮なアボカドと牛ひき肉を使い、家庭で手軽に楽しめるチポトレ風のタコサラダです。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛ひき肉200g
- タコシーズニング2個
- アボカド2個
- 玉ねぎ0.5個
- トマト1個
- サラダキット1パック
- メキシカンチーズ0.5カップ
- トルティーヤ1ひとつかみ
- 塩少々
- オニオンソルト小さじ0.5
- レモン汁大さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ0.5
- こしょう少々
作り方
工程 0
フライパンに牛ひき肉を入れ、タコシーズニングを振りかけて、肉に完全に火が通るまで炒めてください。肉が炒まったら別の器に取り出し、粗熱を取ります。
使うもの：タコシーズニング 2個牛ひき肉 200g
工程 一
アボカドは半分に切って種を取り除き、果肉だけをボウルに入れてフォークで潰します。そこにみじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたトマト、塩、オニオンソルト、レモン汁、にんにく（みじん切り）、こしょうを加え、よく混ぜ合わせてワカモレを作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 小さじ0.5オニオンソルト 小さじ0.5アボカド 2個レモン汁 大さじ1こしょう 少々玉ねぎ 0.5個トマト 1個塩 少々
工程 二
器にサラダキット（またはレタス）を敷き、炒めた牛肉とワカモレをのせます。最後にメキシカンチーズとトルティーヤチップを添えて完成です。
使うもの：メキシカンチーズ 0.5カップサラダキット 1パック
【補足】
アボカドは追熟が進んだものを使うと、ワカモレの風味が格段に良くなります。牛肉を炒める際は、タコシーズニングをたっぷり加えると、チポトレ特有の味が引き立ちます。ワカモレに入れる玉ねぎとトマトは細かく刻むと、食感が調和します。トルティーヤチップは食べる直前にのせると、湿気らずサクサクした食感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 750kcal | 32g | 32g | 38g | 7g | 950mg |
