イタリアンサラダサンドイッチ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
さわやかな手作りイタリアンドレッシングと焼きパプリカ、各種イタリアンハムが調和した風味豊かなブランチサンドイッチです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- チャバタ1個
- ワイルドルッコラ20g
- バジル5g
- ハラペーニョ15g
- 生ハム45g
- サラミ75g
- ハバティチーズ2枚
- 焼きパプリカ0.5個
- パルミジャーノ・レッジャーノチーズ15g
- レッドペスト大さじ1
- にんにく0.5個
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ6
- 白ワインビネガー大さじ2
- いちじくジャム小さじ1
- 塩大さじ0.2
- クラッシュドペッパー2g
- タイム5g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
みじん切りにんにく小さじ1/2、エクストラバージンオリーブオイル大さじ6、白ワインビネガー大さじ2、いちじくジャム小さじ1、塩、クラッシュドペッパー、タイム、こしょうをボウルに入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
使うもの：クラッシュドペッパー 2gこしょう 小さじ0.5タイム 5g塩 大さじ0.2
工程 一
ハラペーニョは薄い輪切りにし、瓶詰めの焼きパプリカは取り出して水気を拭き取り、細長く切って準備します。
使うもの：ハラペーニョ 15g焼きパプリカ 0.5個
工程 二
チャバタを横半分に切り、内側の面にレッドペストをたっぷり塗り、その上に切ったハラペーニョとパルミジャーノ・レッジャーノチーズをすりおろしてのせます。
使うもの：パルミジャーノ・レッジャーノチーズ 15gハラペーニョ 15gレッドペスト 大さじ1チャバタ 1個
工程 三
大きめのバジルの葉を敷き、焼きパプリカをのせ、その上にプロシュートとサラミを重ねてたっぷりと層を作ります。
使うもの：焼きパプリカ 0.5個バジル 5gサラミ 75g
工程 四
ハバティチーズ2枚をのせ、あらかじめ作ったドレッシングでワイルドルッコラを軽く和えて一番上にたっぷりと盛り、残りのパンをかぶせて完成です。
使うもの：ワイルドルッコラ 20g
【補足】
ドレッシングの酸味が強いと感じる場合は、オリーブオイルを大さじ1〜2追加して味をまろやかに調整してください。焼きパプリカは、自家で焼く代わりに市販の瓶詰め製品を使うと調理時間を短縮しつつ、特有のうま味を楽しめます。サンドイッチ用ハムはお好みで量を調整してください。プロシュートとサラミを混ぜて使うと風味がより豊かになります。動画ではこの他にも、小麦粉を使わずに作るもちもちのさつまいもピザと、さわやかないちじくケルシーザルサラダのレシピも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1792kcal | 60g | 71g | 142g | 10g | 5030mg |
