10分アンチョビカルグクスラーメン（電子レンジバージョン）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
農心公式チャンネルも認めたレシピで、電子レンジで長時間加熱することで、とろみのあるスープと柔らかい麺が楽しめるお店レベルのカルグクスです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- アンチョビカルグクスラーメン3袋
- 水800ml
- 韓国かぼちゃ少々
- じゃがいも少々
- 粉唐辛子大さじ3
- きざみのり少々
- ごま少々
- ごま油1回し
作り方
工程 0
電子レンジ対応容器に、アンチョビカルグクス麺と粉末スープをすべて入れます。
工程 一
水800mlを注ぎます。長時間加熱するため、ラーメンの規定量より約250ml多めに入れると、スープが煮詰まらずにちょうどよくなります。
工程 二
韓国かぼちゃとじゃがいもを食べやすい大きさに薄切りにし、麺の上にのせます。特にじゃがいもはスープをとろみのある濃厚にする重要な材料なので、必ず入れることをおすすめします。
使うもの：韓国かぼちゃ 少々じゃがいも 少々
工程 三
容器の蓋をして、電子レンジで合計12分加熱します。10分加熱したら状態を確認し、さらに2分加熱すると、でんぷんが適度に溶け出して麺がもちもちで柔らかくなります。
00:00/ 24:00工程 四
加熱が終わったら、粉唐辛子大さじ1、きざみのり、ごま、ごま油をひと回しして仕上げます。調味料がよく混ざるように軽く混ぜます。
使うもの：きざみのり 少々ごま油 1回しごま 少々
【補足】
じゃがいもを入れると、でんぷんが溶け出してスープがさらに濃厚で香ばしくなります。より柔らかく、市場のカルグクスのような食感を求めるなら、加熱時間を合計17分まで延ばしてみてください。動画では、お好みでキムチを加えてキムチカルグクスにしたり、エゴマの粉を加えてエゴマカルグクスにアレンジする方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1650kcal | 48g | 231g | 79g | 13g | 3178mg |
