サーモンポケボウル（自家製）
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
新鮮な生サーモンとピリッと香ばしいソースが調和したハワイアンスタイルのヘルシーなワンボウル料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サーモン（刺身用）1パック
- キューピーマヨネーズ5g
- スリラチャソース5g
- とびこ15g
- 七味唐辛子3g
- ごま油大さじ0.5
- ごま小さじ1
- 砂糖大さじ0.1
- アボカド1個
- ふりかけ5g
- 寿司飯2杯
- わかめの茎の和え物20g
- きゅうり0.5個
- 黒ごま5g
- わけぎ10g
作り方
工程 0
新鮮な刺身用サーモンを用意し、一口大の角切りにします。サーモンの水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ると、よりすっきりとした味わいになります。
工程 一
ボウルに切ったサーモンを入れ、マヨネーズ、スリラチャソース、とびこ、七味唐辛子、ごま油、ごま、砂糖を加えます。ソースがサーモンに均等に絡むように、スプーンで軽く混ぜ合わせます。
使うもの：スリラチャソース 5g七味唐辛子 3gとびこ 15gごま油 大さじ0.5ごま 小さじ1砂糖 大さじ0.1
工程 二
アボカドは半分に切って種を取り、薄切りにします。きゅうりも薄い輪切りにしておきます。野菜の新鮮さがポケの食感を引き立てます。
使うもの：アボカド 1個きゅうり 0.5個
工程 三
器に温かい寿司飯をたっぷり盛ります。その上にふりかけを均等に振りかけ、ご飯にうま味を加えます。
使うもの：ふりかけ 5g寿司飯 2杯
工程 四
ご飯の上に味付けしたサーモンと準備したアボカド、きゅうり、わかめの茎の和え物をきれいに盛り付けます。最後に黒ごまと小口切りにしたわけぎを散らして完成です。
使うもの：わかめの茎の和え物 20gアボカド 1個きゅうり 0.5個黒ごま 5gわけぎ 10g
【補足】
正確な計量よりも、お好みに合わせてソースを少しずつ加えながら味を調えるのがおすすめです。刺身用のサーモンは鮮度が命ですので、調理直前まで冷蔵庫で保管してください。わかめの茎の和え物の他にも、コーンやグリンピースなど冷蔵庫にある様々な食材をトッピングとして活用すると、より豊かな味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 754kcal | 30g | 77g | 38g | 6g | 813mg |
