5分カルビ
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
豚バラ肉を素早く焼いて脂を落とし、チキンストックで深い味わいを出すシンプルな澄ましスープ料理
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉400g
- 塩大さじ0.5
- 水500ml
- チキンストック小さじ3
- 砂糖大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 長ねぎ0.5本
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
豚バラ肉400gに塩をたっぷり振り、両面を焼きます。食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで脂を拭き取ります。
使うもの：塩 大さじ0.5
工程 一
鍋に水500ml、チキンストック大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れて、一度沸かします。
工程 二
長ねぎを細かく切って加え、こしょうを振って仕上げます。ご飯を入れてクッパのように食べます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5長ねぎ 0.5本
【補足】
チキンストックを加えると、長時間煮込まなくても深い味わいが出ます。脂を取り除くことでスープがすっきりします。動画では、辛いバージョンとしてラーメンスープと粉唐辛子を加えたカルビラーメンも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1035kcal | 35g | 7g | 96g | 5g | 1564mg |
