サラダパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
旨味のあるソースが麺にしっかり染み込み、シャキシャキの野菜とぷりぷりのえびが調和した爽やかなサラダパスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パスタ1人分
- えび5個
- スイートコーン1/3缶
- ミニトマト4個
- サラダ野菜2ひとつかみ
- 塩大さじ1
- バルサミコ酢大さじ2
- オリーブオイル大さじ4
- めんつゆ大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- いりごま大さじ1
- チーズお好みで
- 粒こしょうお好みで
作り方
工程 0
サラダ野菜はきれいに洗い、水気を完全に切ります。ミニトマトは4等分に切って準備し、冷凍えびは水で軽く洗っておきます。
使うもの：ミニトマト 4個サラダ野菜 2ひとつかみえび 5個
工程 一
沸騰したお湯に塩大さじ1を入れ、パスタを茹でます。麺がほぼ茹で上がった頃に冷凍えびを一緒に入れ、2～3分ほどさらに茹でてから引き上げます。
使うもの：パスタ 1人分えび 5個
00:00/ 03:00工程 二
茹でたパスタは冷水で洗わずにそのまま冷まします。こうすることで麺に味がよく絡み、旨味が引き立ちます。
使うもの：パスタ 1人分
工程 三
バルサミコ酢大さじ2、オリーブオイル大さじ4、めんつゆ大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、いりごま大さじ1を混ぜてドレッシングを作ります。冷ましたパスタにドレッシングの半量を加えてよく和えます。
使うもの：パスタ 1人分
工程 四
器にサラダ野菜を盛り、和えたパスタをのせます。その上にえび、トマト、スイートコーンをのせ、残りのドレッシングをかけ、チーズと粒こしょうをすりおろして仕上げます。
使うもの：スイートコーン 1/3缶サラダ野菜 2ひとつかみ粒こしょう お好みでパスタ 1人分チーズ お好みでえび 5個
【補足】
パスタは細いカッペリーニよりもスパゲッティやリングイネを使うのがおすすめです。茹でた麺は冷水で洗わずにそのまま冷ますと、味がよく絡みます。めんつゆがない場合は醤油で代用可能です。にんにく（みじん切り）はお子様と食べる場合は省いても構いません。ソースは一度に全部かけず、数回に分けて加えながら味を調えるとよいでしょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 674kcal | 30g | 80g | 69g | 18g | 6751mg |
