海外で話題のピクルスディップソース
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
カリカリのベーコンとシャキシャキのピクルス、濃厚なギリシャヨーグルトが絶妙にマッチし、どんなおやつとも相性抜群な魅惑のディップソースです。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#🌙 夜食
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ベーコン100g
- 玉ねぎ0.5個
- ピクルス大さじ2
- 無糖ギリシャヨーグルト360g
- こしょう小さじ0.5
- ピクルス液大さじ1
- パセリ小さじ1
- パルメザンチーズ粉5g
作り方
工程 0
ベーコンをエアフライヤーの網の上に重ならないようにのせます。175度で表裏それぞれ8分ずつ、合計16分間カリッと焼き、油を切ります。
使うもの：ベーコン 100g
00:00/ 24:00工程 一
焼いたベーコンと玉ねぎ1/2個、ピクルス10個をチョッパーに入れます。すべての材料が粒が残る程度に細かくなるまで十分にみじん切りにします。
使うもの：ベーコン 100g
工程 二
ボウルに無糖ギリシャヨーグルト360gを入れ、先にみじん切りにした材料をすべて加えます。ヨーグルトと材料がダマにならないように、ゴムベラで均一に混ぜ合わせます。
工程 三
こしょうをお好みでたっぷりふり、ピクルス液大さじ1を加えます。液を加えるとソースがなめらかになり、独特の酸味のある風味がぐっと深まります。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
工程 四
完成したソースの上に残りのベーコン片とパセリ粉、パルメザンチーズ粉をふりかけてデコレーションします。クラッカーやチキン、揚げ物につけて食べると食感が倍増します。
使うもの：パルメザンチーズ粉 5g
【補足】
ベーコンはエアフライヤーでお菓子のようにカリッと焼くことで、ディップソースに入れてもべちゃっとせず食感が生きています。ギリシャヨーグルトは必ず無糖のものを使用してください。ピクルスの甘みと調和してすっきりとした味わいになります。ピクルス液を大さじ1加えると、ソースの濃度が調整され、全体的なうま味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 398kcal | 27g | 18g | 27g | 4g | 890mg |
