熟成キムチとツナマヨのキンパ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
洗った熟成キムチのシャキシャキ感と香ばしいツナマヨが絶妙に合わさった変わり種キンパです。普通のキンパ用海苔の代わりに味付け海苔を使うことで、塩気のある旨味を加えたのがポイントです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 熟成キムチ75g
- ツナ缶1缶
- マヨネーズ大さじ2
- ご飯1杯
- ごま油大さじ1
- 味付け海苔1袋
作り方
工程 0
熟成キムチは流水で調味料をきれいに洗い流し、水気をしっかり絞ります。はさみを使ってキンパに入れやすい長いストリップ状に切って準備します。
使うもの：熟成キムチ 75g
工程 一
ツナ缶の油をスプーンで押さえてできるだけ取り除きます。ボウルにツナとマヨネーズ大さじ2を入れ、ダマがなくなるようによく混ぜてツナマヨを作ります。
使うもの：ツナ缶 1缶
工程 二
温かいご飯にごま油大さじ1を回しかけ、よく混ぜます。後で使う味付け海苔に塩気が十分あるので、ご飯には別途塩はしません。
使うもの：味付け海苔 1袋ご飯 1杯
工程 三
味付け海苔1枚を広げ、その上に味付けしたご飯を薄く広げます。ご飯の上に準備したツナマヨと熟成キムチを適量のせます。
使うもの：熟成キムチ 75gご飯 1杯
工程 四
具材が外に出ないように指先でぎゅっと押さえながら巻いていきます。味付け海苔の大きさに合わせて小さめのサイズでいくつか作って完成です。
使うもの：味付け海苔 1袋
【補足】
熟成キムチの調味料をしっかり洗い流すことで、すっきりとした味わいになります。ツナ缶の油をしっかり切ることで、キンパがべたつかず形がきれいに保たれます。普通のキンパ用海苔より味付け海苔を使うと、海苔特有の塩気が熟成キムチの酸味と調和して、より美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 926kcal | 56g | 89g | 39g | 1g | 2343mg |
