卵とツナのチャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ツナのコクとオイスターソースの旨味が調和した、超簡単なワンボウル料理です。長ねぎの油で風味を引き立て、スクランブルエッグで柔らかい食感を加えました。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 卵2個
- ツナ缶1缶
- 長ねぎ0.5本
- サラダ油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- いりごま少々
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を多めにひき、小口切りにした長ねぎを入れて中火で炒め、長ねぎの油をしっかり出します。
使うもの：サラダ油 大さじ2長ねぎ 0.5本
工程 一
火を弱火にし、卵2個を割り入れて、箸やスプーンで混ぜながら柔らかいスクランブルエッグを作ります。
工程 二
用意したご飯1杯を加え、長ねぎの油と卵とよく混ざるように、弱火でダマにならないようにほぐしながら炒めます。
使うもの：長ねぎ 0.5本卵 2個
工程 三
油を切ったツナを加え、ご飯と材料がひとつになるようしっかり炒めてコクを出します。
使うもの：ご飯 1杯
工程 四
オイスターソース大さじ1を加え、全体に味がなじむように手早く炒めたら火を止めます。
工程 五
最後にいりごまをふりかけて仕上げれば、香ばしくあっさりとした卵とツナのチャーハンの完成です。
使うもの：いりごま 少々卵 2個
【補足】
ツナ缶の油はできるだけ切ってから加えると、チャーハンがべちゃつかずパラッとした食感を保てます。長ねぎの油を出すときは、長ねぎがきつね色になるまで炒めると風味がぐっと深まります。オイスターソースはブランドによって塩分が異なるので、最初から全部入れずに味を見ながら調整するのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 654kcal | 46g | 79g | 44g | 6g | 1406mg |
