電子レンジで作るコチュジャン炒飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いコチュジャンだれとツナの旨味がご飯に染み込み、しっとりと塩気の効いた味わいが絶品です。薄く切った玉ねぎが加熱で水分を出し、炒飯の食感を引き立てます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パックご飯1個
- 玉ねぎ0.3個
- ツナ1缶
- コチュジャン大さじ3
- ケチャップ大さじ2
- 砂糖大さじ0.5
- マヨネーズ大さじ1
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
深めのボウルを用意し、ツナ缶の水気を切ってツナを入れます。コチュジャン大さじ3、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ0.5を加えてよく混ぜ、ツナに調味料がなじむようにします。こうして先に調味料を混ぜておくと、ツナに味がしっかり染み込み、全体が美味しくなります。
使うもの：ツナ 1缶
工程 一
玉ねぎ1/4個を非常に薄くスライスしてボウルに加えます。薄く切ることで電子レンジでしっかり火が通り、生の玉ねぎの臭みが残りません。切った玉ねぎが大きすぎる場合は、さらに細かく切ってください。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 二
パックご飯1個をボウルに加えます。家庭のご飯を使う場合は同量に調整し、雑穀米は避けてください。白米が炒飯の食感を引き立てます。
工程 三
サラダ油大さじ1とマヨネーズ大さじ1を加え、全体をよく混ぜます。油とマヨネーズがご飯をコーティングし、電子レンジで焼き炒めたような風味を出します。少しパサついていても、玉ねぎの水分でしっとりするので心配いりません。
使うもの：マヨネーズ 大さじ1玉ねぎ 0.3個
工程 四
皿またはラップでボウルを覆い、電子レンジに入れます。最初に4分加熱し、様子を見ながら1分ずつ追加し、玉ねぎが透き通り、ご飯がしっとりするまで加熱します。電子レンジによって異なるので、焦げないように中断しながら加熱してください。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
00:00/ 05:00
【補足】
計量はすべて大さじすり切りで行ってください。山盛りにすると味が濃くなりすぎます。玉ねぎは厚切りにすると生臭さが残るので、必ず薄くスライスして電子レンジでの水分蒸発を促します。加熱後、玉ねぎの水分が底に溜まるので、混ぜてから食べると均一な味わいになります。お好みで韓国のりやスパム、きのこ、コーンなどを加えても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 847kcal | 43g | 102g | 29g | 23g | 1676mg |
