スパム卵キンパ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
香ばしく炒めたスパムとふわふわのスクランブルエッグを混ぜたご飯に、シャキシャキの洗ったキムチを入れて作った変わり種キンパです。
#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- スパム1個
- 卵4個
- ご飯2杯
- 醤油大さじ3
- ごま5g
- キムチ50g
- 砂糖大さじ0.5
- ごま油大さじ0.5
- キンパ用海苔3枚
作り方
工程 0
スパムは熱湯にしばらく浸して不純物を除き、冷水でよく洗います。ビニール袋に入れて手で強く押し、細かく潰して準備します。
使うもの：スパム 1個
工程 一
乾いたフライパンに潰したスパムを入れ、中火でこんがり色がつくまでしっかり炒めます。炒めたスパムは別のボウルに移します。
使うもの：スパム 1個
工程 二
フライパンに卵4個を割り入れ、箸で素早く混ぜながら柔らかいスクランブルエッグを作ります。できた卵をスパムのボウルに加えます。
使うもの：スパム 1個卵 4個
工程 三
ボウルにご飯2杯、醤油大さじ3、ごまをたっぷり入れ、すべての材料がよく混ざるように全体を混ぜます。味がなじんだら粗熱を取っておきます。
使うもの：ごま 5g
工程 四
洗ったキムチは水気をしっかり絞り、細長く裂きます。砂糖小さじ0.5とごま油を加えて和え、キムチの酸味を抑えてうま味を加えます。
使うもの：キムチ 50gごま油 大さじ0.5
工程 五
キンパ用の海苔の上に味付けしたご飯を厚めに均等に広げます。その上に下味をつけたキムチを一筋のせ、キンパをしっかり巻いて固定します。
使うもの：キムチ 50gご飯 2杯
工程 六
巻いたキンパを一定の厚さに食べやすく切って完成です。スパムの塩気とキムチのシャキシャキ感が調和し、お子さんのおやつにもおすすめです。
使うもの：スパム 1個キムチ 50g
【補足】
スパムを熱湯に浸してから使うと、不純物と余分な塩分を除去でき、ヘルシーでさっぱりと楽しめます。ご飯を混ぜる際にごまをたっぷり入れると、噛むほどに香ばしい風味が際立ちます。キムチは水気をしっかり絞らないとキンパがべちゃべちゃになるので注意。砂糖とごま油の下味が味の決め手です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1055kcal | 45g | 81g | 60g | 9g | 3693mg |
