ソン・シギョンの和風キャベツサラダ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツ1玉にシンプルなドレッシングを和えた、あっさりさっぱりした和風サラダです。カロリーが低く、1玉食べても太らないほど軽いです。
#👨🍳 シェフのレシピ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1個
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- ごま油大さじ4
- 塩大さじ0.5
- チキンストック小さじ3
- ごま36g
作り方
工程 0
キャベツ1玉を容器に入れます。こうするとドレッシングが混ぜやすくなります。1玉食べても太らないそうです。
工程 一
にんにく（みじん切り）少々を加えます。すりおろしにんにくでドレッシングのベースを作ります。にんにくの香りがほのかに移ります。
工程 二
ごま油大さじ3〜4を加えます。油がキャベツにコーティングされるように混ぜます。風味が引き立ちます。
使うもの：キャベツ 1個
工程 三
塩小さじ1/2を加えます。塩が溶けるまで混ぜます。味を見ながら追加して調節します。
使うもの：塩 大さじ0.5
工程 四
チキンストック大さじ1弱を加えます。香ばしい味を加えます。味付けの深みを出す役割をします。
工程 五
ごま大さじ3〜4をすって加えます。ごまをすって香ばしさを強化します。たくさん入れても味が濃くなりすぎません。
使うもの：ごま 36g
工程 六
ドレッシング全体を加え、蓋を閉めて激しく振って和えます。キャベツにドレッシングが均一に絡んだら完成です。すぐに食べられます。
使うもの：キャベツ 1個
【補足】
塩は味を見ながら追加してください。ごまをすって加えると香ばしさが増します。ごま油でキャベツをコーティングすると食感が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 915kcal | 18g | 61g | 74g | 25g | 3085mg |
