醤油豚肉炒め
調理時間 20分1人前作者 황찬해
豚肉に濃い醤油味が染み込んだプルコギ風炒め物！ご飯が進むやみつきになる味で、一人ご飯に最適！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚もも肉300g
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ1
- 玉ねぎ1個
作り方
工程 0
豚肉は一口大の薄切りにし、玉ねぎは半月の薄切りにしてください。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 一
肉、にんにく（みじん切り）、濃口醤油、オイスターソース、砂糖、オリゴ糖を混ぜ合わせ、10分漬け込んでください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1オイスターソース 大さじ1濃口醤油 大さじ2オリゴ糖 大さじ1砂糖 大さじ1
00:00/ 10:00工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火で肉を入れてこんがりとするまで炒め、玉ねぎを加えてさらに5分炒めてください。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00工程 三
火を止める直前にごま油を加えて和え、完成です。塩、こしょうはお好みで追加してください。
使うもの：ごま油 大さじ1
【補足】
1. 肉を漬ける時、砂糖を先に入れてカラメル化すると焼き目が香ばしくなります。2. 玉ねぎが多いと水分が出て柔らかい食感にアップ！3. オイスターソースがない場合は濃口醤油で代用し、少々の味の素を加えてください。4. ご飯の上にのせて丼としてお楽しみください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 795kcal | 67g | 56g | 32g | 34g | 1803mg |
