新じゃがピザ
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
収穫したての新じゃがを千切りにして生地のように使い、たっぷりのチーズとソースをのせた、香ばしくてあっさりとしたじゃがピザです。
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材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも（大きめ）2個
- 小麦粉大さじ2
- 玉ねぎ1個
- スパゲッティソース300g
- モッツァレラチーズ200g
- トマト少々
- 塩少々
- こしょう少々
- ハーブソルト少々
作り方
工程 0
じゃがいもの皮をむき、薄く千切りにします。千切りにしたじゃがいもに塩とこしょうをふり、軽く混ぜておきます。でんぷんを洗い流さないことで、焼くときにじゃがいも同士がしっかりくっついて生地の役割をします。
使うもの：こしょう 少々塩 少々
工程 一
玉ねぎとトマトを適当な大きさに切り、フライパンで炒めます。野菜がある程度火が通ったら、スパゲッティソースを加えて一緒に炒め、ソースを完成させます。
使うもの：スパゲッティソース 300g玉ねぎ 1個トマト 少々
工程 二
フライパンに小麦粉を薄くふり、下味をつけたじゃがいもを広げて、きつね色になるまで焼きます。じゃがいもがくっついたら、その上に炒めたソースを均等に塗ります。
使うもの：小麦粉 大さじ2
工程 三
ソースの上にモッツァレラチーズをたっぷりのせ、蓋をしてチーズが完全に溶けるまで待ちます。最後にハーブがあれば軽くふりかけて仕上げます。
使うもの：モッツァレラチーズ 200g
【補足】
じゃがいもは水にさらさないことで、でんぷんの働きでじゃが生地が崩れずにくっつきます。トマトがあれば一緒に炒めて風味をプラスしてください。ハーブはお好みで、なくても十分美味しいです。じゃがいも料理の中でも手軽で満足度の高い一品です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 619kcal | 35g | 63g | 24g | 16g | 1110mg |
